Le Tequila : secrets de fabrication pour un voyage insolite au Mexique

La ville de Tequila & le Tequila

Célèbre pour avoir donné son nom à la fameuse liqueur Mexicaine, le petit village de Tequila, situé dans l’Etat de Jalisco à une 60aine de kilomètres de Guadalajara, représente une grande fierté culturelle pour le Mexique. Les feuilles pointues de l’agave y dessinent un paysage atypique et font de ce village un petit paradis de végétation bleue recouvrant la vallée d’Amatitàn. C’est à partir de cette plante, à la fois piquante par sa forme et douce par sa couleur, que l’on fabrique le Tequila. Protégé par une appellation d’origine contrôlée, le spiritueux est aujourd’hui exporté dans le monde entier et constitue un véritable patrimoine Mexicain. A la fin de chaque année, la Feria Nacional Del Tequila célèbre la mythique liqueur à travers de nombreuses dégustations au rythme d’une ambiance des plus festives. L’agave est aussi utilisé pour la production du Mezcal, « cousin » du Tequila mais provenant quant à lui d’Oaxaca. Il n’est donc pas surprenant que l’UNESCO ait choisi de classer en 2006 les paysages d’agave et anciennes exploitations industrielles de Tequila au Patrimoine Mondial de l’Humanité.

Découvrir comment le Tequila est fabriqué

Il est possible de faire des excursions au cœur des haciendas : on y découvre les secrets de fabrication de la fameuse eau-de-vie et bien sûr, on en déguste de toutes sortes ! Vous découvrirez qu’il existe principalement 2 types de Tequila : l’un est constitué à 100% d’agave bleu, l’autre contient 51% d’agave bleu et est composé pour le reste de sucre d’origine différente. De là, il est encore possible de distinguer 4 sortes de Tequila : Tequila Blanco (blanc), Tequila Gold (doré), Tequila Reposado (reposé), et Tequila anejo (vieilli). Ils se distinguent les uns des autres principalement par leur processus de vieillissement et de mise en bouteille, n’hésitez donc pas à les goûter pour découvrir celui qui vous correspond le mieux. Il existe d’ailleurs diverses façons de consommer le Tequila : pur en shots ; avec du jus de tomates qu’on l’on appelle Sangrita ; accompagné de sel et de citron ; ou encore en cocktail, le plus connu étant bien évidemment la Margarita. Il y en a pour tous les goûts !

Des excursions insolites riches en traditions

Guadalajara est un bon point de départ d’excursions pour découvrir comment le Tequila est produit. Vous pourrez par exemple monter à bord du « Tequila Express » pour un tour de découverte dans les distilleries de production. Votre excursion se fera au rythme des musiques et des danses traditionnelles Mexicaines grâce aux spectacles de Mariachis auxquels vous aurez l’occasion d’assister.  Le « José Cuervo Express » vous emmènera quant à lui à la Rojena, la plus ancienne distillerie d’Amérique Latine. Bien évidemment, ne manquez pas de faire un tour au Musée National du Tequila pour obtenir des informations historiques plus complètes. Le petit village emblématique de Tequila promet d’être riche en couleurs, en musique, et en émotions !

Et si vous partiez ?

Nos voyages au Mexique

Awateha propose de nombreux circuits privatifs ou groupés pour un voyage incontournable au Mexique. Nous proposons aussi du sur-mesure selon vos envies. Notre circuit « Saga Mexicaine » en 12 jours et 9 nuits à partir de 2 170€ vous fera découvrir les trésors mayas du Yucatan et ses plages aux eaux couleur turquoise, en passant par des villes emblématiques de la culture mexicaine, comme Mexico, Oaxaca, San Cristobal de las Casas et bien d’autres. « Pueblo majico » et communautés indigènes se mêleront pour vous faire vivre un voyage inoubliable.

N’hésitez pas à consulter nos autres offres de voyage au Mexique sur notre site internet, ou bien à nous contacter au 01 44 01 99 58 pour plus d’informations.

En savoir plus

Le Tequila est produit à partir d’agaves bleues donc la forme et la couleur dessinent des paysages remarquables. Inscrites au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, elles constituent un véritable point d’intérêt si vous souhaitez effectuer un voyage insolite au Mexique. Consultez cet article pour plus d’informations.

Nos idées voyages

Saga Mexicaine

Grands Espaces , Circuit en groupe

Une rencontre avec le Mexique d’hier et d’aujourd’hui. Un voyage de Mexico, mégalopole de Merveilles à la Péninsule…
A partir de 2 170 €

Mystères des cités Mayas

Grands Espaces , Circuit en groupe

Au cœur de la Péninsule du Yucatan, parcourez l’histoire du peuple Maya au travers des sites de Coba…
A partir de 1 800 €